Салата с раци и скариди

Вкусни салати, Рецепти с месо, авокадо, кокосови стърготини, лимонов сок, лук, раци, свива, скариди, царевица

Продукти:
- 1/3 чаша авокадо, белено и нарязано на кубчета
- 1 чаша царевица зърна, прясна или замразена
- 250 гр. скариди, обелени и почистени
- 250 гр. раци,обелени и почистени
- 1/4 чаша кокосови стърготини
- 1/3 чаша лук, ситно нарязан
- 3 с.л. лимонов сок, пресен
- 1/2 ч.л. сол, разделена
- маруля, накъсана
- спрей за готвене
- 2 с.л. зехтин
- черен пипер

Начин на приготвяне:
1. На среден огън загрявате тиган с не залепващо покритие, напръсквате със спрея и добавяте скаридите, и1/4 ч.л. сол. Печете около 4 мин, като ги обръщате само веднъж. Изваждате от тигана и ги нарязвате на ситно.
2. Смесвате царевица, лук, авокадо, месо от раци и черен пипер, разбърквате със скаридите.
3. Смесвате лимонов сок, зехтин и останалата 1/4 ч.л. сол, разбърквате и заливате салатата.
4. Разпределете марулята на дъното на чинии за залата и от горе разпределяте салатата. Преди да сервирате поръсвате равномерно с кокосови стърготини.